Lo studio di progettazione giapponese Takeda Katsuya Design, fondato dall’architetto Takeda Katsuya, ha recentemente completato un progetto d’eccellenza nel settore Ho.Re.Ca.: il Kagurazaka Saryo Milano, un esclusivo Teahouse & Bistrot situato in Corso Como 12, nel cuore della città.
Un’icona della cultura giapponese arriva in Europa
Guidato da una proprietà giapponese, il brand Kagurazaka Saryo è da oltre trent’anni un punto di riferimento per l’arte culinaria giapponese a Tokyo. Con l’apertura di Milano, la prima in Europa, il concept porta avanti la tradizione della sala da tè, unita a un’innovativa proposta gastronomica. Il locale offre un’esperienza autentica, con un menù che abbina ricette originali a pregiati tè provenienti dalle più rinomate prefetture giapponesi. Protagonista indiscusso è il tè verde matcha, ingrediente chiave di dolci raffinati e piatti preparati con materie prime selezionate.
Un design tra tradizione e modernità
Il progetto di interior design firmato Takeda Katsuya trae ispirazione dalle tradizionali sale da tè giapponesi, reinterpretandole con uno stile contemporaneo e lineare. L’obiettivo è quello di creare un ambiente intimo e accogliente, dove la bellezza e la purezza dei materiali naturali emergono in ogni dettaglio.
L’atmosfera richiama quella dei locali di Tokyo, con un’estetica che fonde eleganza, funzionalità e praticità. Il Koshi-Do, la tipica griglia in legno giapponese, viene reinterpretata nel design del soffitto, simboleggiando eleganza sobria e connessione con la natura. I bonsai secchi rossi, emblema della cultura giapponese, creano un contrasto suggestivo tra tradizione e modernità. Questi bonsai, frutto di tecniche antiche, sono concepiti per essere apprezzati senza bisogno di manutenzione.
La finestra circolare di luce, ispirata alla finestra del Chashitsu (sala da tè), incornicia lo spazio con un gioco di luci evocativo, trasformando la parete di fondo in un dipinto vivente. Il pavimento in grès, ispirato alle pietre Tobhi-Ishi, tipiche dei giardini giapponesi, rievoca il percorso meditativo di un giardino zen.
Un elemento distintivo del progetto è il soffitto, studiato per ricreare l’effetto della luce naturale diffusa, evocando la luminosità tipica delle sale da tè tradizionali.
Un angolo di Giappone nel cuore di Milano
Kagurazaka Saryo Milano rappresenta un raffinato connubio tra cultura, design e tradizione culinaria giapponese. Grazie alla visione di Takeda Katsuya Design, il locale porta a Milano un’autentica esperienza nipponica, offrendo agli ospiti un ambiente dove ogni elemento racconta una storia di equilibrio, armonia e bellezza senza tempo.